Le Château Chasserat produit des vins blancs, rouges et rosés sur un vignoble de 7 ha qui se situe à Cartelègue, une commune qui se trouve
à 45 km de la ville de Bordeaux.
Son vigneron Franck Fourcade est l’héritier d’un savoir faire qui lui a été transmis depuis la fin du XVIIIe siècle par sa famille.
Riche de ce savoir, Franck se lance en 2019 dans un mode de culture et de vinification respectueux de son environnement en décidant de se convertir à l’agriculture Biologique et l’agrémentation de son vignoble à Haute valeur environnementale par la certification HVE troisième degrés.
Mais ce n’est pas tout, en 2021 il décide d’intégrer l’école du cheval vigneron afin d’y apprendre le métier de meneur de cheval de trait. Son but et vous l’avez compris est de réintégrer le cheval de trait dans le vignoble dès 2022 pour l’utiliser, comme autrefois, au travail du sol et à la manutention afin de limiter au maximum l’utilisation d’engins motorisés.
« L‘avenir du passé »
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